Faire dorer l’ail et l’oignon dans l’huile d’olive. Ajouter la citrouille et les carottes et faire sauter 5 minutes.

Couvrir avec le bouillon et mener à ébullition. Ajouter au bouillon 2 c.à soupe de gingembre frais râpé. Laisser mijoter pendant 20 minutes.

Après la cuisson, assaisonner et poivrer au goût. Réduire en crème au mélangeur et savourez!